Τετάρτη, 15 Οκτωβρίου 2008

Άγιο μου τσιπουράκι μου …!


Να και τα καζάνια, στήθηκαν και πάλι
το τσιπουράκι για να βγάλουν.



Πάντα μου άρεσε αυτή η διαδικασία.
Δύσκολη ναι μεν, όμως απολαυστική,
με τους μεζέδες και τα καλαμπούρια
της κάθε παρέας γύρω από το καζάνι.



Πρώτα το πρωτόβρασμα
και μετά ο γλυκάνισος
με τα διάφορα μυρωδικά
για τη δεύτερη βράση.


Μερόνυχτα ακατάπαυστα βράζει,
μερόνυχτα αγρύπνιας και δουλειάς.



Έτσι σιγά σιγά γεμίζει το βαρέλι
για να έρθει στο ποτήρι της παρέας
και της μερακλίδικης καλή συντροφιάς
με τους λαχταριστούς μεζέδες.

Άντε και στην υγειά σας….!

20 σχόλια:

seniorita είπε...

ό,τι πρέπει για τους ανώνυμους αλκοολικούς...
:)
άντε γεια μας!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Βάλε ποτήρια, φέρνω το μεζέ και.... στην υγειά μας και να σκάσουν οι οχτροί μας...
;-))))

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

kiki είπε...

Πολύ θα ήθελα να δω τη διαδικασία...

ΣΤΕΛΙΟΣ είπε...

Στην υγειά σου Ζαφορά
με ταξίδεψες σε ένα μαγικό χώρο που κυριαρχεί η γεύση και το άρωμα.
Πολλά φιλιά!!

ΜΗΚΩΝ είπε...

πω πω αρωμα!! πω πω γευση!!
να χαμε κι εναν μεζε.!!
τσιπουρο,ουζο ...στο χωρο μου βρισκομαι..
μας μεθυσες πρωινιατικα..κι εχει ηλιο σημερα ειναι και Παρασκευη .α ρε τι μας κανεις!!!!

Anastasia είπε...

Λίγο βαρύ για το πρωί μα στην υγειά σου καλή μου ζαφορά.
Η φωτογραφίες σου πάντα με γοητεύουν !!

Ανασαιμιά είπε...

Στην υγειά μας Ζαφορά με τη τόσο μερακλήδικη ανάρτησή σου!

Καλή σου μέρα!

Mist είπε...

στην Υγεία σου όμορφη!!!
και μέρα καλή!

ένα φιλί θερμό σιμά σου

eirini είπε...

Έχω βρεθεί στην Έδεσσα σε ανάλογο αποστακτήριο και πρέπει να πω ότι είναι μοναδική εμπειρία. Το τσίπουρο μυρίζει εκπληκτικά! Είναι κάτι που δεν περιγράφεται!
Ζαφορά μου στην υγειά σου!!!
Πολλά γλυκά φιλάκια σου στέλνω!

Roadartist είπε...

Πολύ όμορφο :))

Ανοικτη προσκληση σε παιχνιδακι.. ιδιαιτερο αυτη τη φορα.. αν σου κανει διαθεση παιξε, φιλια!!

τo τέρας της «αμάθειας» είπε...

Στην υγεία σου κι εσένα, μυρωδάτη μου ζαφορά!!!

gvarvakis είπε...

Την έχω ζήσει τη διαδικασία, πριν πολλά πολλά χρόνια (Οκτώβρης 1980) και η εμπειρία έχει μείνει ανεξίτηλη στη μνήμη μου!! Στην υγειά μας βρε παιδιά :)

Side21 είπε...

Ιεροτελεστία κάθε χρόνο
τέτοιες μέρες τα "καζάνια" ...
Τα τσίπουρά μου είναι έτοιμα
για το Σαββατοκύριακο "Τριπλή Γιορτή"
στην παραγωγή της νέας "σούμας" ...
Τυλιγμένοι ανάμεσα στην τσίκνα των ψητών
και στον ατμό απ' το ξεκαζάνιασμα ...
Απόγονοι απευθείας νοιώθουμε
του Διόνυσου !!!
Στην υγειά μας ...

ζαφορα είπε...

--- seniorita

Τώρα και για να λέμε
του στραβού το δίκιο όλο
και σε πειρασμό μπαίνεις
με όλη την διαδικασία
και το άφθονο τσίπουρο.

φιλάκι γλυκό.
-------------------------
--- ΦΥΡΔΗΝ ΜΙΓΔΗΝ

Πάντα μου αρέσει
ο αυθορμητισμός σου ,
είσαι μοναδική.
Άντε και στην υγειά μας …!
Περιμένω μεζέ.

καλό απόγευμα
------------------------
--- kiki
Α! είναι μοναδική και γραφική,
και μόνο η μυρουδιά του τσίπουρου
σου δημιουργεί διάθεση.
Οι περισσότεροι κοντά στο καζάνι
είναι μερακλήδες
με τα καλαμπούρια τους.
Όλο το βράδυ μένεις άγρυπνος
για να προσέχεις τη φωτιά
και το καζάνι.
Θα σου δοθεί η ευκαιρία ιστεύω
και θα το ζήσης.

Άντε και στη υγειά σου.

ζαφορα είπε...

Στέλιος

Έχουμε κι εμείς τα δικά μας
καζανόματα με την τσικουδιά
έτσι δεν είναι;
Έχουμε και τα τραγούδια μας
και τα έθιμα μας που είναι μοναδικά.
Αυτό για να μην ξεχνιόμαστε ….!

Την αγάπη μου.
--------------------------------

--- ΜΗΚΩΝ

Μερακλού σε βρίσκω.

Καλώς μας ήλθες.
--------------------------------

---- Anastasia

Πάντα με τον καλό σου τον λόγο.
Πάντα χαίρομαι όταν βλέπω
την επίσκεψή σου και την
γυναικεία μορφή που δεν που
δεν ξέρω αν είσαι εσύ.

Ευχή για όμορφο απόγευμα.
--------------------------------

---- Ανασαιμιά

Σε ευχαριστώ καλή μου
και πίνω στην υγειά σου.
----------------------------

ζαφορα είπε...

--- mist

Καλή μου φιλενάδα
ομορφιά και καλοσύνη θαυμάζω
και μια μορφή μοναδική σε εσένα.
Σε ευχαριστώ και πίνω
στην υγειά μας.
-------------------------

--- eirini

Όμορφη Σαλονικιά
είναι δυνατόν να μην έχεις
την εμπειρία ;
Άντε και στην υγειά σου

----------------------------

--- Roadartist

Ευχαριστώ για την πρόσκληση.
Έλα έχουμε φρέσκο τσίπουρο
και καλό μεζέ.

καλό απόγευμα
------------------------------

ζαφορα είπε...

--- αμάλθεια

Μα το μαθές θα το γευτώ
το τσίπουρο και φέτος

Άντε και στην υγειά μας.
--------------------------------

--- gvarvakis

Θα έλεγα να βρεις μια δεύτερη ευκαιρία.
Έχουν βέβαια αλλάξει τα συστήματα
λίγο, αλλά την ομορφιά την έχει.

Καλό απόγευμα.
----------------------------

--- Side 21

Θαρρώ θα έρθω έστω και νοερά.
Βάλε τα ξύλα κι έφτασα.
Καλό καζάνιασμα.

Άντε και του χρόνου.
----------------------------------

faraona είπε...

Γιατι με κολαζεις βραδυνιατικα ζαφορα μου?
Γιατι?
Μονο τσιπουρο πινω.Τιποτε αλλο απο ποτα.
Εχω παρακολουθησει στην Μακεδονια την διαδικασια σε κατι εντελως «διονυσιακες τελετουργιες» με χορο και μεζεδακια μεχρι να σκασει ο πρωτος ηλιος.

πολλα φιλια και να μου εισαι παντα καλα.

despinak είπε...

Αααα το καλύτερό μου! Τσιπουράκι η ουζάκι.
Στην υγειά σου :-)

adaeus είπε...

τρελαίνομαι για τσίπουρο :)))